Laksesteaks med grillede grønne asparges og urtecreme

Ret: Aftensmad

Ingredienser

4 stk. laksesteaks
25 g smør
Flagesalt og peber
1 bundt grønne asparges
Olivenolie
2 dl cremefraiche 18%
1 dl blandede krydderurter
1 tsk dijonsennep
2 fed hvidløg

Sådan gør du

Dup laksesteaksene tørre med køkkenrulle og krydr med salt og peber på begge sider. Grill dem med skindsiden nedad i ca. 5. min. Vend og grill steaksene på den anden side, ca. 1-3 min.
Knæk bunden af de grønne asparges, pensl med olie og krydr med salt og peber. Grill aspargesene, ca. 10 min., til de bliver gyldne. Vend dem nogle gange undervejs. Bland cremefraiche med de hakkede krydderurter, sennep og presset hvidløg. Smag til med salt og peber.

Herunder ser du vores øvrige opskrifter

Pandestegt rødspætterulle med smørristet rugbrød og sprød salat

Pandestegt rødspætterulle med smørristet rugbrød og sprød salat

Glaseret grillet tun med asiatisk salat

Glaseret grillet tunloin med asiatisk salat

Gyldne torsk med brunet smør, grillet spidskål og parmesan

Gyldne torsk med brunet smør, grillet spidskål og parmesan

Skindstegt laks med parmesancremet citronpasta

Skindstegt laks med parmesancremet citronpasta

Pankopaneret torskefilet i briocheburger med tartarsauce

Pankopaneret torskefilet i briocheburger med tartarsauce

Sprødstegt rødspættefilet

Sprødstegt rødspættefilet med kål, ristet sesam og brunet soyasmør

Smørstegt mørksej med citroncremet ærterisotto

Grillet tun Nicoise

Grillet tun Nicoise

Glyngøre bagt torsk i sennep-honning sauce

Bagt torsk i sennep-honning sauce med vilde ris

Bagt mørksej med sprød urtecrust og grillede grøntsager

Bagt mørksej med sprød urtecrust og grillede grøntsager

Laksesteaks med grillede grønne asparges og urtecreme

Opskrift med bagt laks med urter og ciron

Bagt laks med urter og citron

Poke bowl med tun i tern

Laksetern med nudler

Grillet torsk med asparges-cæsarsalat

Jomfruhummerhaler med hvidløgssmør

Stegte kammuslinger med blomkålspuré og brunet smør

Fish'n'ready mørksej med belugalinser, haricots verts og italian sidesalat

Fish'n'ready laks med perlebyg, butternutsquash og fetabroccoli

Torsk med grillede knuste kartofler

Torsk med grillet padron peber

Grillet laks med middelhavssalat

Granatæble & chili sild

Brombær & dild sild

Grøntsagsrøsti med cremede stenbiderogn

Lakseburger med avocadocreme og syltede rødløg

Pita med marineret hakket laks og spicy dressing

Toasttapas med cremebidder og stenbiderrogn

Åben sandwich med fiskefrikadelle på avocado

Tortellinisalat med tun og spinat

Salat med tun og kikærter

Tunsalat med cremede grønne ærter og radiser

Lune kippers med cremet spidskål

Smørrebrød med dampede asparges og sennepssild

Friske krydderhapsere med peberrodscreme

Skindstegt laks med pestopasta og spinat

Orientalsk bulgursalat med skindstegt laks

Stegte sild med syltet appelsin

Skindstegt laks på tabbouleh og artiskokcreme

Linsesalat Deluxe

Pasta simple med tun

Laks med krydderurter og kartofler

Lynstegt laks på nudelsalat

Smørstegte rødspættefileter med ærter og asparges

Julesalat med gravad laks og appelsin

Fennikelsalat med kryddersild og bagte tomater

Bruschetta med røget laks og Skagenssalat

Tunmousse med appelsinsalat

Hot spinatsalat med fiskefrikadeller

Salat med bagt hokaido og laksefrikadeller

Dampet torsk på sprødstegt grønt

Madpakketunsalat

Frokostwrap med tun og spinat

Lynstegt pak choi med nudler, tun og avocado

Pasta med tun i tomat

Salat med røget laks og råsyltet fennikel

Røget ørredroulade med rygeostcreme

Bruschetta med gravad laks og hjemmelavet rævesauce

Fish and chips med moste ærter og tartarsauce

Torskenuggets med råstegte kartofler og rødbeder samt gnavegrønt

Sej cordon bleu med rodfrugtefritter og middelhavssalat

Go’ gammeldaws wienerschnitzel med ”dreng”

Sol over Glyngøre

Kippers Florentine

Avocado snack med Peberkippers

Knækbrød med hytteost, krydderurtesalat og Makrel Guf

Asiatisk inspireret salat med makrel

Makrelsalat på ristet rugbrød

Skolemadpakke med Makrel Guf

Glyngøre Sild Waldorf i hjertesalat

Sild Waldorf i hjertesalat

Glyngøre marinerede sild på kartoffelkompot med tre slags løg

Marinerede sild på kartoffelkompot med tre slags løg

Glyngøre kryddersild med pocheret æg og flødepeberrod

Kryddersild med pocheret æg og flødepeberrod

Glyngøre Sild Mimose med grønne asparges

Sild Mimose med grønne asparges

Glyngøre tomatsildebidder på grøn kartoffelsalat

Tomatsildebidder på grøn kartoffelsalat

Glyngøre djævleæg med rødbedecreme

Djævleæg med rødbedecreme og marinerede sildebidder

Skindstegt kulmule med tomatvinaigrette og ratatouille

Skindstegt kulmule med tomatvinaigrette og ratatouille

Lyssejfilet med saltede kartofler

Lyssejfilet med saltede kartofler, rouille og appelsindampet fennikel

Ovnbagt hellefisk med linguine og citronrasp

Ovnbagt hellefisk med linguine og citronrasp

Skindstegt laks med thaiinspireret marinade

Skindstegt laks med thaiinspireret marinade

Ovnbagt torskeloins med serranoskinke og spinat

Ovnbagt torskeloins med serranoskinke og spinat

Karrysuppe med mørksejfilet

Karrysuppe med mørksejfilet

Dampet torskerfilet med brændt smør kapers rodfrugter

Dampet torsk med brændt smør og kapers

Dampet kullerfilet med blomkålscouscous

Dampet kullerfilet med blomkålscouscous

Cremet tunsalat med skyr

Ingen opskrifter mather dit valg!

Soren2025-05-23T14:05:28+02:00