TORSKELOINS

Torskeloin er det fineste stykke kød på torsken. Det kaldes også mørbrad fra torsken.

Dampet torskeloins er nemt og hurtigt at lave. Krydr fisken med salt og peber og læg den i kogende vand i ca. 6-8 min. Serveres med lidt olivenolie og stegte grøntsager.