MØRKSEJFILET

Mørksej er særdeles velegnet til stegning. Vend blot fileterne i hvedemel, salt og peber. Steg dem i gyldent smør tilsat lidt olie i ca. 4 min. på hver side.

Serveres f.eks. med lune, friskbagte små kartofler tilsat persille og olivenolie.