SILDEFILET

Sild er en fed fisk med fast, lyst kød. Den er ligeledes kilde til omega-3 fedtsyrer.

Sildefileter med skind kan f.eks. serveres stegt eller som paneret sildefilet. Krydr fileterne med sennep, salt og peber. Vend dem i speltmel og steg dem gyldne i smør i 4-5 min. på hver side. Serveres med små kartofler og salat.