Go Back
–+ servings
Udskriv

Grillet torsk med asparges-cæsarsalat

Ret: Aftensmad
Servings: 4

Ingredienser

  • 800 g torskefilet
  • 25 g smør
  • Salt og peber
  • 1 hjertesalat
  • 1 bundt hvide asparges
  • 1 bundt grønne aparges
  • 2 spsk rapsolie
  • 50 g brødcroutoner
  • 0,5 dl høvlet parmasan
  • 0,5 dl cæsar salatdressing
  • Brøndkarse til pynt

Sådan gør du

  • Læg torskefileter i en alubakke. Fordel smørret på fileterne, krydr med salt og peber og grill ved middel varme i ca. 10 min. Lad trække i 5 min. inden servering.
  • Knæk enderne af både hvide og grønne asparges. Skræl de hvide. Pensl alle asparges m olie, krydr med salt og peber og grill dem i ca. 4-5 min. ved høj varme.
  • Læg hele blade af vasket, tørret hjertesalat i bunden af et stort fad. Anret grillede asparges på salaten, dryp med dressing og pynt med parmesanflager, brøndkarse og croutoner. Servér med den grillede torsk og et lækkert brød.