Glyngøre har et bredt udvalg inden for caviar. 

Råvaren til GLYNGØRE rød og sort caviar kommer fra den fineste stenbiderrogn. Stenbideren fanges om foråret i vandene ved Danmark, Norge, Island, Grønland og Canada.

Glyngøre fører også silderogn i 3 varianter - rød, sort og neutral.