Klaras Kryddersild
1 glas GLYNGØRE Gammeldags
Modnede Kryddersild
1 dl vand og 2 dl sukker
1 dl balsamicoeddike
1 dl god olivenolie
1 rødløg - i tynde skiver
100 g soltørrede tomater - i tynde
skiver
3 fed hvidløg
1 rød chili
Pynt: Frisk basilikum
Sådan gør du
Silden skæres i portionsstykker. Vand og sukker koges og afkøles. Herefter blandes olie, sukkervand og eddike. Blandingen hældes over sild, løg, soltørrede tomater og krydderier. Læg det evt. i en flot gammel sildekrukke, og lad det trække natten over.